長(zhǎng)壽人愛吃的十樣食物健康寶典一、喜愛喝粥。從飲食習(xí)慣看長(zhǎng)壽老人無一不喜愛喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人特別喜愛喝粥。每天早晨，用50克燕麥片加250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已構(gòu)成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生學(xué)家對(duì)老人喝粥都非常崇薦。《隨息居飲食》說：“粥為人間第一滋補(bǔ)食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體健壯，享大壽”他編制了粥譜一百余種，嘔心瀝血針對(duì)公務(wù)員考試十年國考十年省考行測(cè)，供老年選用，深受老年人歡迎四、天天一斤奶。喝奶是長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣，特別是居住在城市的壽星更是這樣。聽說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中 80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。美國諺言說：“喝奶使骨骼堅(jiān)。”百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，她到百歲之時(shí)，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。牛奶營養(yǎng)豐厚又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉(zhuǎn)化為乳酸，有抑止糜爛菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐厚，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對(duì)老人來說是必要的、有益的。牛奶經(jīng)發(fā)酵后制成干酪，吃干酪可以防止齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、避免細(xì)胞老化等五、每天吃一個(gè)雞蛋。每天吃一個(gè)雞蛋已成為長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣。百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的布置，每天飲食保持“三個(gè)一”：“早上吃一個(gè)雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學(xué)布置飲食，吃出了安康。營養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐厚的氨基酸，且組成比例非常合適人體需要，企業(yè)宣傳片制作這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。蛋清蛋白對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，加強(qiáng)機(jī)體的代謝功用和免疫才能。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善回憶力。蛋黃含的無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐厚。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大添加，會(huì)惹起動(dòng)脈粥樣硬化和損害心腦血管，并添加肝、腎擔(dān)負(fù)。所以，每天吃一、二個(gè)就可以了。長(zhǎng)壽老人們從不多吃九、冬天不離蘿卜。長(zhǎng)壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“ 冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季保安康。”揚(yáng)州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對(duì)聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。長(zhǎng)城WEY品牌不切實(shí)際，”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)食欲，輔佐消化。蘿卜是地純粹道的老人保健食品。公司宣傳片拍攝祖國醫(yī)學(xué)以為，它能化積滯、專題片不忘初心繼續(xù)前進(jìn)第五集觀后感的相關(guān)文，消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等;生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有補(bǔ)益成效。吃點(diǎn)蘿卜，喝點(diǎn)茶水，能消弭炎熱，祛體內(nèi)郁積毒熱之氣，對(duì)復(fù)原精氣神有很好作用。蘿卜和肉一同燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃十、企業(yè)宣傳片制作胡蘿卜是老人心愛物。胡蘿卜也是老人都喜愛的心愛物。胡蘿卜高含維生素A，有極為豐厚的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵擋心臟病、中風(fēng)、高血壓及動(dòng)脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。胡蘿卜素在高溫下也很少毀壞，簡(jiǎn)單被人體吸收，然后改變成維生素A ，所以能醫(yī)治因缺少維生素A而惹起的夜盲癥和眼單調(diào)癥。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經(jīng)歷的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保管率可達(dá)79%以上，切片油炸，胡蘿卜素保管率為81%，切片和肉一同燉，胡蘿卜素的保管率高達(dá)95%。胡蘿卜還有促進(jìn)大腦物質(zhì)交換，加強(qiáng)回憶力的作用。讀書學(xué)習(xí)前吃一盤炒胡蘿卜絲，有益于穩(wěn)定回憶。