夜幕越來越深，一天沒有動靜的寶安區河州市場的美食街開始變得熱鬧起來。薄仔正忙著在爐子前噴上烈火、放油、放配料、稱鍋、煎、加調味料。一套動作--流水、配料在鍋里翻滾、碰撞，散發出誘人的香味，安慰每一位饑餓的食客。

原名林洪波的薄來自廣東省普寧。2008年，他從一個小攤子開始在深圳經營油炸粉生意，到如今的12家連鎖店。今年，他和他的朋友們在網上發布了一段簡短的視頻，展示了他的油炸粉的日常生活和一些笑話，在短短三個月內就有數以百萬計的粉絲加入了他。普通的薄在深圳用鐵鍋、鐵勺燒掉了一個熱日子。

設立一個小攤子來創業

在過去的12年里，先后開設了十幾家分行。

2006年，21歲的波仔來到深圳寶安當送貨員，在他哥哥的手機配飾店里銷售。博仔在博仔的影響下，在一條美食街，被許多小吃攤包圍著的兄弟店，也改變了賣零食的想法。2008年，經過一次調查，波仔選擇了最優質、最便宜的油炸粉作為創業項目。

雖然他以前沒有廚藝經驗，也很少做飯，但年輕的薄仍然信心十足。他買了一個大鐵鍋和一個鐵勺，在家練習了一晚，第二天晚上正式開業，只賣一碗4元的油炸粉和一碗3元的蓮藕湯。生意結束后的第一天，他賺了137元，價格是薄仔的胳膊太累，抬不起來了，還把熱油潑在幾個水泡上。泡沫破裂時很疼，但火藥是油炸的。我不能忍受躲在房間里偷偷哭。博茲的哥哥說。

先嘗到創業的艱辛，柏仔沒有放棄，而是加倍努力練習，他會思考自己的烹飪技巧，還會偷走街上其他炒菜高手的技能，還會詢問每一位顧客的評價，根據大家的反饋做出調整。經過日復一日的練習，柏仔的油炸粉技術越來越精確，速度也越來越快。波茲說：一片火藥大約需要一分鐘才能煎70次，在它的頂峰時刻，你一晚可以煎400份以上。長時間的努力給博仔留下了一枚獎章：幾個黃色的老繭出現在他的手掌上，他的兩只手臂由于力量的長期不一致而變得又粗又細。

漸漸地，柏仔的生意越來越好，他開始在賀州市場食品街出名，開始和親朋好友一起做火藥生意，在他的鼓勵和幫助下，許多人成功地在深圳扎根，博子通過合作伙伴的不斷發展，在深圳相繼開了12家油炸粉店。

制作一個簡短的視頻，然后走紅。

三個月內贏得數百萬粉絲

今年年初，薄的生意開始走下坡路。他和朋友們試圖拍攝短片，直播直播以記錄他們的生活，并與鄰居聊天，為同齡人高興。

波仔的特產每分鐘炒一粉已經成為視頻的主要創意來源。圍繞著這部精彩的作品，他們制作并拍攝了許多有趣的笑話，這些笑話得到了網民的喜愛。最著名的情節之一是，其他廚師來到他跟前踢大禮堂，挑戰每分鐘炒一粉。在武術界，有很多武術人士為彼此而戰的感覺。

因為這一系列的短片，波仔很受歡迎，不到三個月，他的粉絲就突破了一百萬，視頻廣播總量超過了一千萬，他的油炸粉店也成了一家網上紅店，吸引粉絲們時不時地打進來。網友們喜歡讓博仔很開心，因為他通過這扇窗戶，向更多的人傳達底層拳手的聲音。

今天的波仔已經是12家店的老板了，但每天仍會出現在廚房的不同分店里，關注的焦點并沒有改變他最初奮斗的心?；仡櫵膴^斗，博才滿懷感激之情：深圳是一座充滿機遇的城市，適合年輕人。薄仔承認自己被這里的氛圍感染了，將繼續努力，繼續進步。

對于未來，薄仔并沒有太多具體的計劃和想法，他只是希望做好手頭的工作，照顧好家人，開一家好店，每天在城市里取得一點進步。

深圳晚報記者秦堯