對于美食家來說,不僅喜歡品嘗食物,還喜歡注重食物,今天的編輯給了你10部安利超級美食紀錄片!讓食客們飽餐一頓。
一
重慶在舌尖
中央電視臺美食劇舌尖的中國在舌尖引爆了無數文化,追溯到重慶3000年來輝煌文明的歷史,每個重慶人舌尖的味道構成了重慶的辛香,見證了城市的成長,舌尖上的味蕾代表了一座城市的味道。
二
小海鮮
中國海岸線長18000公里,生態環境多樣,食物資源豐富。小海鮮是一部關于小海鮮的美食紀錄片。從獲取、烹飪和享用小海鮮的角度來看,它體現了美食帶來的喜悅和人們對家庭、友誼和自然的觀念。
三
味覺云南
云南美食共分十章介紹云南菜,從家庭宴春、世界清歡到充滿懷舊與懷舊的時間懷舊和異性戀。每一章似乎與每一章無關,但它的核心是相互接近的。與傳統的美食節目不同,云南味覺在該地區的節拍范圍很廣,并沒有按地域和蔬菜的分類劃分,相反,每一集都有自己的主角:鄭宏偉兄弟,他在水和草芽的采摘;楊繼梅家族,在大理賓川雞腳腳下打香椿;王金華,一名怒族青年,仍然完全保留了傳統的純手工制作怒江油煮雞的做法。
該節目對食物的簡單細致描述,以及對人與物之間關系的微妙理解,使得這部影片不僅僅是一部關于食物的紀錄片。過去,似乎沒有對云南菜的文化誤讀,這在節目中會有所改變。云南烹飪的細節既簡單又簡單,就在大理河清秘密系統的肝臟里,就在微山陰的一罐腌制蔬菜里。
四
尋找順德
從美味的食物出發,講述順德人的故事,展示這里土壤和水的過去和現在。節目在美食之上和外面介紹順德人的功夫,在無數的順德傳說背后,蘊含著順德人的工匠精神。通過這里的人們期待一頓普通家庭餐的態度,我們可以看到他們的人生觀和價值觀。
五
一個城市,一個城市
一個城市盲目大型美食紀錄片。每集一個城市。從職業廚師的角度深入到城市深處,在街道上的小店,在家庭中的人們,在餐廳里,尋找最具代表性的城市特色民俗食品。以食物為主線,形成一系列城市歷史、文化、環境等深層元素。用食物的味道,分析城市的味道,城市的氣質。這部電影的節奏緊湊,視覺清新,平易近人。以一種簡單樸實的錄音手法,以令人愉悅的畫面風格,讓真實的生活感在屏幕上跳躍。
在一城盲目的第一季,七個城市被仔細地從全國各地挑選作為拍攝地點。包括東南和西北各方面的特色美食、地域文化。它以變幻的城市,不變的品味的靈魂,傳達了水土滋養另一邊的中國文化,表達了城市的美,用美食的美詮釋了城市的魅力。解讀天人合一的美,記錄社會與生活的和諧美。
六
品味中國
味覺中國是一部由真實傳媒有限公司和上海上士電影有限公司聯合制作的中國美食片,由黃英豪、張煒、王冰和金穎執導,主演有:張煒、陳漢宗、陳俊凡等。
根據春夏秋冬四個季節和24個節日,這部電影游遍了長江南北,收集了近20個關于食物的好故事,講述了食物背后的未知故事。
七
川菜特色
辣味是川菜最突出的特色,麻辣的四川人也有著和辣椒一樣的溫暖和無拘無束的特性。那么,為什么辣椒能從沿海蔓延到四川內陸,為什么四川人擅長混合辣辣椒,以及四川人會因為辣椒而產生什么奇怪的化學反應呢?
八
一串生命
生命之串是一部由Bilibili和BannerMedia制作的專題紀錄片,旨在展示中國人的燒烤情結,平均每季六集。
生活的一串包括:人生的第一季、人生的第二季。這部紀錄片以中國獨特的燒烤文化為特色,涉及近30個城市的500多個燒烤攤位。
九
食品四通八達
2012年春節期間,央視的中國國際頻道環球推出了四通八達的專題節目。王桂蘭的八大飲食將圍繞各大菜系的烹飪特色展開,展示人們的生活方式、生活態度、飲食習慣以及不同地區飲食文化的創意。
通過過程和體驗的表達形式,從美食家、文化學者或烹飪藝術繼承者的角度,探索和發現某種烹飪的獨特魅力,從而展現具有中國地域特色的全球飲食文化,從而弘揚中華民族傳統文化的精髓。
十
粉色序列號標題
異味世界是騰訊視頻、大米媒體、企鵝影視制作的美食探索紀錄片,由山與海、地面根、紅塵、千千萬萬、江湖夜雨、芳香路、風味之旅、萬家燈籠等八集組成,從多個角度探討和闡釋美食背后的歷史文化。