每年都有數以百萬計的人試圖減肥，最終以失敗告終。那么，你怎么才能更有效地減肥呢？這是這部電影的主要內容。

這部電影將找到10種最簡單的減肥方法，而不必挨餓。

原來減肥有很多竅門，你為什么不和我一起去看看呢？

在我的生活中，我發現很多人外表看起來并不胖，但他們的體重問題實際上是從外表看不見的，也就是說，我們常稱他們為瘦胖子。

小麥，這部電影里第一位醫學記者。他就是這樣的人。他沒有下巴，大腿很厚，他的脂肪潛伏在體內，叫做內臟脂肪，這比皮下脂肪更危險。

這種脂肪是肉眼看不見的，需要機器掃描。小麥去醫院檢查，發現他的腎臟和肝臟周圍都包裹著內臟脂肪。

這些內臟脂肪很可能導致2型糖尿病和胰島素抵抗。

與正常脂肪不同，內臟脂肪釋放的化學物質會破壞心臟周圍的動脈，導致心臟病。這些化學物質也會增加患癌癥的風險。

肝臟附近內臟脂肪釋放出的化學物質很容易侵入肝臟，影響肝臟從血液中去除胰島素的能力，這很可能導致2型糖尿病。

如果你發現你的腰圍突然開始增加，無論你是男人還是女人，這意味著內臟脂肪可能在積聚，導致你的腹部突出到桶腰或啤酒肚里。

但好消息是，一旦你開始節食或鍛煉，首先要減少的是內臟脂肪。

許多人認為減肥最快的方法是少吃點飯，減少卡路里的攝入，但這是行不通的。

小麥參與了一個研究項目，研究他不吃早餐時大腦會發生什么變化。他需要在兩天內做兩次腦部掃描。第一天，他吃完早飯后必須掃描；第二天，他沒有吃任何早餐。

結果是意料之中的。當小麥不餓時，他的大腦對兩種食物沒有多大反應。但當小麥不吃早餐，餓了，他的大腦在看到高熱量食物時非?；钴S，對低熱量食物沒有反應。

最基本的原理是，你的大腦對一種被稱為腦腸肽激素的強烈信號作出反應，當我們的胃被排空時，它會向大腦發出一個信息：快速喂養我，激發我們對高熱量食物的強烈欲望，以補償它。

所以這不是意志力的問題，因為大腦正在盡一切努力讓你選擇高熱量的食物。

所以減肥的第一個秘訣不是減少飯量，一天三餐的恢復更有利于減肥。

另一個簡單的方法是用少量的食物代替碗，這樣可以減少22%的食用量。

但這不僅僅是盤子的大小，你必須知道把什么樣的食物放在盤子里。

如果你選擇所有你喜歡的低熱量食物，你可以不費吹灰之力就把每天攝入的卡路里減少一半，減肥。

例如，咖啡黑咖啡每天10卡路里，而卡布奇諾咖啡100卡路里。通過每天喝三杯黑咖啡，你可以減少270卡路里的攝入。

早餐大約有125卡路里的吐司和270卡路里的糕點。午餐時，你可以吃烤雞沙拉，250卡路里，以及同樣數量的沙拉，配奶酪、碎面包、奶油醬、450卡路里。比薩餅、雞尾、薄奶酪和番茄比薩餅晚餐的熱量約為850卡路里，而鐵香腸披薩的熱量則增加到1400卡路里。

一杯美味的血腥瑪麗125卡路里和一杯菠蘿椰子雞尾酒在雞尾酒中達到了驚人的280卡路里。

一天吃兩份120卡路里，而不是一塊巧克力，可以減少300卡路里的攝入量。

如果你們都選擇低熱量食物，你將在一天結束時將卡路里攝入量減半，并開始減肥。

稍微改變你的飲食習慣會大大改變你的腰圍。

但有些人在日常生活中吃得健康，不吃油膩的食物，只吃蔬菜、水果沙拉、瘦肉和魚，但仍然不能減肥。

這是不是因為有些人的新陳代謝很慢，不管他們吃得多小心，他們都不會減肥嗎？

電影中的喜劇演員小戴身體健康，吃得很健康，但她仍然超重。

困擾她很長時間的一個問題是，她從來不明白為什么她不能通過節食和鍛煉減肥，所以她認為自己是一種緩慢的代謝物。

在電影中，小戴被要求測試她的新陳代謝，結果表明她的新陳代謝是正常的。

后來，戴照了電影中給她的飲食記錄。她九天內吃的所有食物都被記錄下來，在前四天結束時錄下來，然后在飯后的第五天立即錄下來。這樣做的目的是看看小戴每天吃的卡路里是否超過2000卡路里，這是推薦給這個年齡和身高的女性吃的。

除了戴女士自己的記錄外，研究人員還遠程監控她，喝了一種特殊的雙標水，并對她每天的尿樣進行了測試，科學家們就能計算出她的卡路里消耗量和她實際攝入的卡路里量。

實驗結束時，將試驗結果與小戴本人記錄的熱值進行比較。

結果顯示，小戴的視頻記錄了每天1100卡路里的飲食，但實際上攝入了3000卡路里，也就是說，小戴在錄制過程中漏掉了60%的食物，2/3的卡路里攝入量沒有被小戴意識到或忘記。

雖然文字記錄更詳細，但戴仍漏掉了43%的食物。

所以小戴之所以不能減肥，是因為她每天消耗的熱量比身體所需的還要多。

我們應該警惕我們每天吃的食物，以及健康的食物，即使它是健康的食物，但是吃太多也會導致肥胖。

每天都有無數人試圖減肥和減肥，因為他們不能一直吃得更少。關鍵是要避免饑餓。

突然發生饑餓是因為胃被排空并縮小，這導致大腦和腸肽向大腦發出信息，說你需要更多的食物。

但我們可以用一些方法欺騙大腦，排除突然的饑餓。其中一個簡單的方法就是吃蛋白質。科學家們幾年前就知道了，富含蛋白質的食物，比如瘦肉、雞蛋、豆類和魚類，可以讓人感覺更飽。

為了證明他們只需要在早餐中添加1：10的蛋白質，以避免饑餓和使飽腹感持續更長時間，他們要求畫家做一項測試。營養學家為這三名工人準備了不同的早餐。這三份早餐所含的卡路里完全相同，成分也大致相同，這取決于食物的含量。

小米的早餐富含碳水化合物(意大利面、面包、土豆等)，他想多吃10%的碳水化合物；小米的早餐含10%的脂肪(油炸食品、黃油等)、油膩的培根和雙份奶油的奶昔；小茶的早餐含10%的蛋白質、烤豆和薄火腿。

他們四個小時內就去吃午飯了。結果證實，富含蛋白質的小茶比其他兩個人更有飽腹感，午餐時吃的也少。

這背后的原理是蛋白質是控制饑餓的關鍵途徑。當任何一種食物通過消化系統時，它會導致一種叫做酪蛋白肽的激素被釋放到血液中，從而抑制饑餓信號。

現在，科學家們發現，在各種食物中，蛋白質會引發比其他食物更多的酪蛋白釋放。

這是所有減肥的人都追求的目標。通過在飲食中添加瘦肉蛋白，你可以在更長的一段時間內保持飽腹感，但同時記住要計算卡路里。

蛋白質不僅能讓你長時間保持饑餓，而且當你控制飲食時，也有一種幫助你控制饑餓的方法。

實驗要求部隊提供幫助。他們安排了兩組新兵吃完全相同的午餐、相同的食物、相同的原料和相同的卡路里。

黃隊吃雞肉、米飯、蔬菜和一杯水。紅隊的午餐和黃隊完全一樣，但關鍵的區別是，紅隊的水和食物一起攪拌，做成一片濃湯。

事實證明，黃隊餓得更快，紅隊更有飽腹感。原因是黃隊吃固體食物，他們喝那杯水暫時膨脹胃，然后迅速從胃里排出，只剩下固體食物，胃里消化的食物要小得多，所以黃隊的胃變窄了。

但是紅隊里的水把食物變成粥湯，增加了食物的總量，并在胃中停留了很長時間。這種糊狀食物不像水，不能很快從胃里排出。

所以不管你吃什么食物，只要把它打成糊狀，就可以延長你的飽腹感。

這個實驗是在一家餐館里放了兩碗糖，味道完全一樣，但顏色不同，一碗是彩色的糖豆，另一碗是紫色的糖豆。

結果表明，糖的顏色消失了，每個人都吃了一粒，而紫色的糖則留下了一些。

彩色糖果顯然代表著多樣性，我們的身體會命令我們盡可能多地尋找食物，這也會影響我們的食物攝入。

這一選擇植根于我們的大腦，與我們祖先數十萬年前尋找食物時的行為有關，食物的多樣性對他們很重要，并傳遞給了我們。

總的來說，這是一件好事，多樣化是件好事，但不幸的是，在自助餐之類的情況下，你會面臨很多選擇，你的大腦會興奮地說：拿著這個！因此，當你選擇有限的時候，你很可能比你多吃30%的食物。

所以我們必須避免不同的選擇，因為不同的選擇會導致暴飲暴食。

牛奶、奶酪、黃油和酸奶通常是第一批放棄節食的食物，因為它們富含脂肪。

但是，如果乳制品有助于去除食物中的脂肪和減少總卡路里呢？

這項研究發現乳制品中含有鈣。它能與食物中的脂肪分子結合，在小腸形成類似肥皂的物質，我們無法吸收，因此脂肪和鈣通過腸道排出體外。

他們邀請小雅做實驗。實驗周期為兩周，每周需要吃同樣的普通食物，唯一的區別是乳制品。第一周的飲食中乳制品很少，第二周的飲食中有很多乳制品。

兩周的飲食含有完全相同的卡路里和脂肪含量。

通過從小雅收集不同的糞便樣本兩周，研究人員將分析糞便樣本中的脂肪含量。

結果表明，低脂乳制品的日糧樣品每100克糞便含有1.5克脂肪，高脂飲食樣品的脂肪含量為3.09克。

事實上，如果你堅持使用大量的乳制品，你可以在一個月內從你的食物中排出160克脂肪，一年可以排出兩公斤脂肪。

這對乳制品愛好者來說是個好消息。低質量的乳制品，如脫脂牛奶、低脂酸奶、奶酪等，可能有助于減少食物中的脂肪攝入量。

這個實驗是小麥自己做的。

事實上，小麥討厭健身房，尤其是跑步機。但這一次，他不得不在跑步機上行走，他想知道適度運動能減掉多少脂肪。

經過90分鐘的鍛煉，結果顯示小馬燃燒了161卡路里，或19克脂肪，相當于一袋薯片。

邁克很傷心。但是實驗研究人員要求他明天再來。參加第二輪測試。

在測試的第二天，他只需躺下，用儀器測量他的新陳代謝和燃燒的脂肪量。結果顯示，今天他消耗了49克脂肪。

睡了一整晚，早上沒有多少活動，小麥又瘦了49克脂肪。這種效果叫做后繼燃燒，大部分脂肪不是在運動中燃燒，而是在運動后燃燒。

所以，不要太擔心你鍛煉時會減少多少脂肪。

這背后的原理是，我們的身體依賴不同的燃料來提供能量(碳水化合物和脂肪)。在運動中，肌肉主要使用碳水化合物，因為碳水化合物更容易被身體燃燒，所以你的碳水化合物儲備在運動后會大量消耗，并需要22小時來補充，在此期間，身體會被迫燃燒脂肪。

對于那些想鍛煉和減肥的人來說，這是個好消息。脂肪會燃燒24小時，即使你睡覺也不會停止。

對不喜歡運動的人來說，他們可能有其他選擇。

實驗發現，小梅希望長壽，不想因為身體或體重問題而受到限制，不能做自己真正想做的事。

在過去的幾年里，小梅徹底改變了她的生活方式。盡管她仍然很胖，但她已經戒煙減肥了。

實驗持續了兩天?？纯此粘Ｉ钪械男∽兓欠衲軒椭龜z取更多的卡路里。

研究人員給她安裝了儀器，監測她的心率和活動情況。

小梅每天都坐在那里，很少活動，也很少做家務。

第二天，小梅像往常一樣做了自己做過的事，但有一點不同。她比平時更活躍一些。過去她必須做一些活動，在家做家務時要爬更多的樓梯，在電話上走來走去，然后在晚?；蛟缤５臅r候上、下地鐵。

結果顯示，這些日常生活中的小活動在第二天就使小美的心率增加了許多次，攝入了240卡路里的熱量。

你不必去健身房消耗更多的熱量。如果你保持這種運動，一年后，小梅就能減肥12公斤。

這項實驗表明，日常生活中的小變化可能會對你的卡路里消耗產生很大影響。因此，只要你保持活力，你就不必去健身房吃卡路里，但記住不要因為運動的增加而吃得更多，但仍然必須保持相同的飲食。

[摘要]

減肥是一個復雜的項目，不是頭打，決定今天不吃那么簡單，多學點減肥知識，以避免交納大量的智商稅。

減肥不是我們的最終目標。我們的追求是養成健康的飲食習慣，保持健康。